Öncelikle Türk mutfağı gibi bir yerden Hollanda’ya gidince beklentinizin olmaması lazım , hatta bazı maddeler denendi ve beğenilmedi.
Listeye başlayalım o zaman ;
- Broodje Haring : çiğ ringa balığı +soğan + turşu , çok özür dilerim ama bunu yemek büyük bir pişmanlıktır, ben €3,5 verdiğim için çok pişmanım, mideniz hassas ise hiç bulaşmayın. Çiğ yiyemiyorsanız yağda kızartılmış versiyonu Kibbelling. Mekan :Markthall -Rotterdam , Stubbe’s Haring – Amsterdam
- Hollanda peyniri : Hollanda da yapacağınız en keyifli aktiviteler arasında peynir marketlerine gidip Hollanda’ya özgü peynirlerden ücretsiz tadım yapabilirsiniz. En güzel markalarından biri Old Amsterdam Cheese , pestolu , chilili , hardallı , lavantalı ve bir çok farklı flavourı olan goudaları deneyin. Henri Willig de denenmesi gereken markalardan.
- Patat : Külah patates ve sosları : Amsterdam’a dair en sevdiğimiz şey patates kızartması oldu, bir yerin önü doluysa insanların külah patates yediğini görebilirsiniz, favori mekanım Mannaken Pis, hem sosları hem patatesi hem boyutuyla diğer yerlere göre bir tık pahalı ama kalitesinden anlayabiliyorsunuz. Vleminck’te oldukça popüler ve Mannakenden uygun. Patatesi iki kez kızartıyorlar dışı çıtır içi yumuşak oluyor, asıl önemli olan kullandıkları yağ .
- Kapsalon : Kapsalon flemenkçe berber dükkanı anlamına gelen aslında 2003’te Rotterdam’da yaratılan bir Hollanda yemeği, patates kızartması, döner, eritilmiş gouda peyniri ve göbek salata var içerisinde, iddaaya göre Aksaray’dan Hollanda’ya gelen, lokanta açan Türk, kapsalonu ilk kez 2003-2004’te berber komşusunun verdiği farklı bir sipariş üzerine hazırladığını, daha sonra da geliştirdiğini iddia ediyor bence ortamlarda kullanılmalık ilginç bir bilgi olabilir.
- Patates kızartmasını Hollanda ve Belçika da milli yemek gibi görüyor olabilirler, iki ülke de patatesi aşırı benimsemiş.
- Dutch pancakes ( Pannenkoeken ) : üzgünüm ama her şeyi pohpohlayan influencerlar gibi olamıcam bu konuda annemin evde yaptığı ince krep içerisine sebze ya da tatlı bir şey eklendiğini düşünün ama denemek istiyorsanız Pancakes amsterdam kahvaltı için gayet mantıklı bir seçenek. Americano 2,90€, sebzeli ve et içerikli pancakeler 14-20€ arasında.
- Appeltaart : elmalı tart Mekan : Winkel 43
- Stroopwafels : Van Wonderen, zaten mekanın önü her zaman dolu oluyor ama bildiğimizden farklı bir şey beklememek lazım , 3 boy waffle satıyorlar üzerinde farklı çikolata ve şeker seçenekleriyle, en büyük waffle boyuna üstünde lotus ve çikolatasıyla 10,95€ vermiştik, 9,95€ mega stroopwafel, 1€ da üzerine dökülen speculaasa alıyorlar, bu paraya değen bir şey yemiyorsunuz ama Amsterdam da sıra beklenen yerler arasında.
- Van stapele : Cookies , instagrammerlar sayesinde bilinen bir yer daha, her gittiğimizde erkenden kapanmıştı .
- Bitterballen : yuvarlak içinde et olan çıtır atıştırmalık.
- FEBO : Kroket , Amsterdamda birden çok yerde görebileceğiniz fast food zinciri, işleyişi değişik olduğu için dikkat çektiğini düşünüyorum, otomatlara yerleştirilmiş hamburger, kroket vb yiyeceği kart okutarak ya da para atarak alabiliyorsun, şehrin bir noktasında var.
- Erwtensoep : çorba
- Stamppot : patates püresi , lahana ve sosisten oluşan yemekleri. Mekan : Haesje claes
- Pizza Bestellen : Kanal pizzacısı, Kanal turu yaparken durup pizza alabileceğiniz tatlı mekan.
- Polaberry : çilek + çikolata,
- Burger Bar : burgerleri çok iyi, old amsterdam peyniri + ızgara dana bacon irish burger kişi başı €15,75. Siparişleri Mc Donals , burger gibi ilk bir ekrandan seçip giriyorsunuz ya da direkt kasadan söylüyorsunuz bu uygulamanın hala Türkiye’de olmaması bana garip geliyor.
Melis 