Romantic Date or Getting Drunk?
Bulgaristanda 14 şubatta sevgilisi olmayanlar üzüm bağlarının koruyucu azizi olan St Trifon’u ve şarap üreticilerini kutluyorlar.
Bugün ne kadar çok şarap dökülürse, sonraki hasatın o kadar cömert olacağına inanılır.
O yüzden de bugün Bulgarlar deli gibi şarap içiyor ve Trifon Zarezan Günü, ülkede yüzyıllardır kutlanıyor.
Trifon Zarezan Günü, üzüm bağlarında çalışılan yılın ilk günü, Şubat başında asmalardaki gereksiz dallar kesiliyor.
Normalde kilise 1 Şubat’ta Aziz Trifon Günü’nü kutlarken, daha geniş nüfus 14’ünde kutlar – bunun nedeni Bulgaristan’ın kilise tarafından kullanılan eski Jülyen takviminden I. Dünya Savaşı sırasında Gregoryen takvimine geçmesi.
Efsane
Aziz Trifon’un şarapla olan ilişkisini ve Sevgililer Günü ile bağını açıklayan efsanelerden biri, asma budama kazasının efsanesidir. Hikaye, üzüm bağının asmalarını budamak ve bakımını yapmak için çalışan Aziz Trifon’un tarladan geçen güzel bir kadın görüyor. Trifon’un kadın tarafından büyülenmiş halde ona bakarken burnunun bir kısmını kesmiştir.
Ve Bulgaristanın her bir kültürünün altından nasıl Türkiye çıkıyorsa burada da öyle
Hikayenin temelinde güne ismini veren Trifon, MS 225 civarında Roma’nın Frigya eyaletinde (Türkiye’de) doğdu.
Zarezan kesilmiş, budanmış demek.
Trifonu şarapla bağdaştıran bir kaç hikaye var en bilineni Trifon, kendisi bir bağcı olduğu ve asma bitkisinin geldiği bölgeden geldiği için bağcıların patronu olarak tanındı.
Aziz Trifon üzüm bağlarının koruyucusu ve tüm şarap yapımcılarının koruyucusu olarak kabul edildiğinden, ritüel genellikle üzüm bağlarını kutsayan bir Hıristiyan rahibi olur. Ayin yapıldıktan sonra ziyafet başlar ve asmaları budamak için uğraşan işçiler et, peynir ve şarapla ödüllendirilir.
Bu benim yurtdışındaki ilk sevgililer günüm ve sadece bununla yetinmeyip Trifon Zarezanı da deneyimlemiş oldum.
Yaşlı insanlar Trifon Zazeran Günü geleneklerini sürdürmeyi savunurken, genç Bulgarlar St Trifon yerine St Valentine’ı seçme eğiliminde.
Bu da her 14 Şubatta hangi bayramı kutlayacaklarını tartışmaları demek . Bizim gibi pastanızı yerken şarabınızı yudumlayabilirsiniz evet iyi bir ikili önermediğimin farkındayım.. Sevgili ve şarap ikilisi 14 Şubat için Bulgaristan’dan daha iyi bir yer yok.
Melis 