Bugun International Polish Donut Day olarakta geciyor. Polaklarin ve yabancilarin favori gunu. Gunun amaci iyi sans adina olabildiginde Pączek denen donutlardan yiyorsun.
Polonya’nin kendine öz French Mardi Gras’i. Fat thursday ( Sisman Persembe) , Lent (oruc tutma zamani) ‘ten onceki son persembeyi isaret eden geleneksel Hristiyan bayrami. Katolikler, Paskalya (Easter) zamanindan once oruc tutacaklar bu sure boyunca icki icmeyip, et yemeyecekler. Sadece dini inanclardan dolayi kutlanmiyor o gun tatli , donut yemek isteyen herkes tarafindan kutlanan bir tatil.
Polonya’da Fat Thursday olarak Kanada, Amerika (Chicago, Michigan, Detroit, Windsor) gibi Polaklarin yasadigi diger ulkelerde Fat Tuesday (Shrove Tuesday, Pancake Tuesday, Pancake Day) olarak biliniyor.
- Yilda bir kez kutlaniyor. Fat Thursday ‘ in tarihi Hristiyan takvimine gore degisiyor.
- 2020 》20 subat
- 2021 》11 subat
- 2022 》24 subat’ta kutlanacak.
- Fat Thursday zamani Shrove Tuesday ve Mardi Gras’tan 5 gun once, Ash Wednesday ‘den 6 gun once ve Paskalya ‘ dan 52 gun once.
Insanlar Fat Thursday boyunca pączki almak icin en iyi cukierna ( bakery – pastane )larin onunde sira bekliyorlar. Benim Varsova’da onunde hep sira oldugunu gordugum asagidaki cukierna, pączek almak icin iyi bir nokta.
Bu arada tek bir donut alacaksan Pączek , birden fazla icin Pączki demen gerekiyor.
Pączek, ustu sekerli siviyla kapli bunun ustunde sekerlenmis kucuk portakal kabugu ve klasik olanlari gul marmelatiyla dolgusuna sahip donut. Icindeki marmelati vanilya, cikolatali, karamelli bir cok sekilde bulabilirsin. Ama ben gul marmelatini begeniyorum donuttan farkli kiliyor.
- Bir klasik pączek 350 kalori ve bunu yakmak icin 1 saat boyunca 20 km / saat hizinda cycling yapman gerekiyo.
- Farkli dolguya sahip pączeklerde kalori 700′ e kadar cikiyor.🚲
- Polonya’daki bir kisi Fat Thursday ‘ de ortalama 3 pączki (1050 cal) yiyor.
- Bir pączki 70 gr, “fat (yag) ” ve “karbonhidrat”tan olusuyor bu yuzden Fat Thursday deniliyor.
- Fat Thursday boyunca 100 milyon donut yeniliyor.
- Bir pączki sadece 1 zloti.
En azindan Fat Thursday ‘de bir tane pączki denemelisin.
Polonya’da Fat Thursday ‘de en azindan 1 pąncki yemelisin, yemezsen “yilin geri kalaninda kotu sansa sahip olacagina ” inaniliyor.
Ben 20 Subat’ta Varsova’ya geleli 5 gun oldugu icin olayin farkinda degildim ama o gun sans eseri pączek yemisim bilsem daha cok yerdim erasmus staji yaparken pandemiye denk gelecek kadar sanssizim.
Bugunle ilgili bir kac deyim de var ;
“Live like a doughnut in butter” anlami “to live in clover”
“Those who don’t eat a stack of pączki on Fat Thursday will have an empty barn and their field destroyed by mice”
Fat Thursday de yenen 2 onemli tatli var biri pączki digeriyse Faworki ( Chrusty or Angel Wings )
Amerikan donutlari , Polonya’da hic bir zaman populer olmadi Avrupa’nin her yerinde sevilen Cupcake ve Muffin’in aksine. 1990’larda komunizmin cokusunden sonra , Polonya’nin ilk kapitalist duzenle karsiya kalisi , Amerikan zinciri Dunkin Donuts Varsova’ya acildi. Diger unlu Amerikan zincirleri Mc Donald’s, Burger King, Pizza Hut , Taco Bell basarili olurken Dunkin Donuts 6 yil gibi kisa bir surede kapandi. Amerika donutlari , Polonya’nin pączeklerini asabilecek mi merak konusu ?
Fat Thursday’de aldigin kalorileri umursamadan sansli olmak adina bir suru pączek ye ve mutlu kal 🍩
Melis 